Mmmm... fløtekarameller

1 dl lys sirup
2 dl sukker
3 dl fløte

Ha i en tykkbunnet kjele (gjerne jerngryte) og la det boble godt mens du rører og passer på at det ikke koker over. Du må nok regne med å oppholde deg ved komfyren en drøy time eller så.

Ta en såkalt kuleprøve - ha litt av massen i et glass med kaldt vann og se om greia lar seg forme med fingrene til en kule. Blir det kule, så kan du helle massen over en godt smurt plate, la det stivne og så skjærer du opp i passe store fløtekaramellbiter. Pakk inn i folie, og sett karamellene i kjøleskapet til de skal nytes. Så enkelt, og så godt :o)

Mmmm...jordbærsyltetøy!

2 kg jordbær
400 gr sukker (det holder - søte bær i år)
1 pakke gul Jam

Få i hus så mye jordbær du ønsker å lage syltetøy av. *Glem pene negler og sett i gang med rensing. Ja, det er kjedelig, men det gjør seg dårlig med grønne hamser i jordbærsyltetøy (alternativt kan du legge igjen hamsen i åkeren hvis du skaffer deg bær ved selvplukk).

Del opp bærene, putt de i en kjøkkenmaskin og rør rundt til det blir syltetøy. Ha i sukker iblandet Jam og rør til dette har løst seg opp. Ha syltetøyet over i passe store plastbokser, sett på lokk, fest på lapper med opplysende tekst (f.eks. Rørt jordbær '06) og sett alt i fryseren*. Gled deg til vinteren!
Gjenta fra * til * til du har nok syltetøy.

PS 1: Det er lov å prøvesmake i alle ledd av prosessen.

PS 2: Det er lurt å sjekke opp om du har nok emballasje (med lokk!) i hus før du starter opp. Det kan tenkes at du, som undertegnede, har vært spesielt ivrig med å kaste plastemballasje i løpet av vinteren.

Mmmm... mojito!

En liten håndfull mynteblader
2 ts sukker
3 cl limejuice
4 cl hvit rom
Sodavann

Knus mynten godt, ha i knust is, rom og et par båter / skiver lime. Rør sammen. Topp opp med litt sodavann.

Serveres uten, men gjerne under, parasoll :o)

Enjoy!

Mmmm... brente mandler

250 g mandler
125 g melis
1 knapp dl vann

Kok opp, rør rundt, la vannet koke inn, rør kraftig når massen blir hvit, rør enda kraftigere når det blir varmt og begynner å smelte, hell på smurt plate når tiden er inne (avhengig av hvor brente du vil ha de). Vent (om du klarer) til de er avkjølt og nyt! Hell på glass det som blir til overs, eller lag en ny porsjon :o)